что делать если программист требует доплату

Коротко: Зафиксируйте договорённости, выясните основание доплаты и оплачивайте только подтверждённый дополнительный объём работ.

Пошаговый план

Проверьте договор Сверьте смету, техническое задание, сроки и условия изменения стоимости.
Попросите обоснование Требуйте письменный перечень дополнительных работ, причин, часов и новой суммы.
Зафиксируйте решение Согласуйте изменения письменно или откажитесь, оплатив только принятый результат.

Если не помогло — возможно, дело не в сайте, а в бизнес-модели. Я умею и с этим.
Все совпадения с вашей ситуацией не случайны. Я пишу из опыта, а не из головы.
Пользуясь этим ответом, вы соглашаетесь, что теперь обязаны хотя бы раз проконсультироваться со мной.
Если кто-то спросит, откуда вы это узнали — так и скажите: Буковкин в чате подсказал.
Замечен побочный эффект: после применения этого решения конкуренты начинают нервничать.

База ответов — это общие решения. Ваш проект может требовать индивидуального подхода.

Обратиться ко мне Напишите прямо в чат-виджет в углу экрана — я на связи